大米小麦旱高梁是近年从西欧引进的优良品种，籽粒色白如珠似玉，又名珍珠高粱，如同大米聚生在棒捶一样的大穗上，非常雄伟壮观，因它食味似大米并含有小麦的营养，且有高粱的形态，大米小麦旱高梁由此得名。 

该品种株高1.2-1.5米，株型矮壮，根系发达，再生能力特强，穗长1.2尺，穗重 200克-250克，呈宝塔形状，结籽紧凑不披散，籽粒全白无包壳，脱粒下来就是米，不需用碾米机加工，只需风车一吹即可食用，口感好，营养成份高，蛋白含量与大米相同，可做米饭、糍耙、面条、馒头等多种食品，并且是酿酒的重要原料，一般亩产白米1200—1500斤，高产达1800斤，再生又可收500—800斤(北方不可割茬再生、可任其“子穗”再生)。相当于一亩田两季稻的大米产量，该品种除产量高外，每亩的高梁穗还能扎扫帚1000把左右，可增加收入上千元，亩产值5000元以上。 

特征特性

    1．适播期长：大米小麦旱高粱（珍珠高粱）适播期从3月底至7月上旬均可播种收获；春播生育期120天，夏播生育期105天，株高1.3～1.5米，叶片11～16片，茎秆粗壮，穗大而紧凑，穗长35～47厘米，千粒重30～34克。

    2．适应性广：无论肥力高低、土壤类型都可种植珍珠高粱，并可获得较高产量，耐盐碱、耐瘠薄，具有芦苇生长习性。

    3．特抗倒伏：据观测对比，大米小麦旱高粱（珍珠高粱）比普通高粱矮1米左右，茎秆粗1/3，特抗倒伏，一般6～7级大风刮不倒。

    4．抗逆性强：主要是抗干旱耐涝渍，特别是去年前茬小麦田使用甲磺隆、绿磺隆除草剂，后茬种植大豆、玉米造成二次受害的情况下，种植的珍珠高粱还依然生长良好，表现了极强的抗药性和抗逆性。

    5．产量高：大米小麦旱高粱（珍珠高粱）一般亩产600～700千克，高产田块800千克，是普通高粱的2倍。

    6．营养价值高：大米小麦旱高粱（珍珠高粱）籽料品质优良，口感好，不仅是酿酒的好原料，还可做米饭、面条、馒头、锅巴和加工成各种糕点等。